1、一字形厨房：储藏→洗涤→烹煮在同一线上
一字型厨房的厨具主要沿着墙面一字排开，动线在一条直线上，不占空间，费用也低。依储藏→洗涤→烹煮三点动线的分区来看，这三点动线的设计又以加总小于7米的距离为佳。若空间过于狭长，拉长直线活动的时间，反而会降低工作效率。
2、L形厨房：黄金三角形动线
想要发挥L型厨房最大的工作效率，最好是将冰箱、洗涤区和处理区安排在同一轴线上：炉具、烤箱或微波炉等设备则放在另一轴线上。彼此的距离约在60～90厘米，就能形成一个完美的工作金三角。不过，一边的长度不宜太长，最长可在2.8米左右。
3、双排型厨房：洗涤→烹煮位在同一侧，储藏位在另一侧
传统的二字形厨房大多会将其中一排规划成料理区；另一排则规划为冰箱高柜及放置小家电的平台。理想的设计是有个备膳区，炒好菜转个身就可以把菜暂放到后面的工作平台上。为了保持走道顺畅，两边的间隔最好是90～120厘米。
4、中岛型厨房：洗涤→烹煮位在同一侧，储藏位在另一侧
中岛型厨具与其他台面的距离在105厘米左右，才能确保动线流畅。因为中岛为独立区块，务必事先确认水电等位置，避免修改管路。燃气炉要靠墙摆放，让油烟集中，不可在中岛处放燃气炉，因为油烟会散至整个空间。如果真的要在中岛配置燃气炉，可在上、下处皆配置抽油烟机。
5、U或冂字形厨房：干湿分离配置概念
规划U或冂字形厨房时可采用两种方式：一是储藏→洗涤→烹煮各占一方，成三角形动线；一是L型的配置，但另一边作为吧台。两边的长度最好在2.7米左右，两长边的间隔以90～120厘米为好。此外有一些共通的原则可供参考：
Rule1.留下活动空间：水槽靠近冰箱的台面距离约为40～60厘米，靠近燃气炉的台面距离约为80厘米，方便炒菜时手臂张开，也不会打到另一边在备料的人。
Rule2.两排的距离120厘米为佳：可容纳两人同时使用，并提供弯腰开烤箱或洗碗机时的转圈空间。
Rule3.大槽近燃气炉、小槽近冰箱：使用双槽设计，一般小槽会靠近冰箱，方便洗食材；大槽靠近燃气炉，便于洗锅具。
装修疑惑：
问：厨房要“前无窗、后无门”才能招财聚气？
答：“前无窗、后无门”是担心气流影响火焰的稳定度。其实炉火区应靠近窗户或后阳台以利通风，且大火炉具最好不要紧靠在墙面旁。炉具最好能规划在同一区域，以免来回奔波降低工作效率。
问：小空间只能用一字型厨房吗？
答：一字形厨房是小户型的首选。要注意厨房出入口、餐桌或其他家具最好与该动线预留60厘米以上的距离，而餐椅与墙面至少有35厘米以上的距离。
名词小百科：
黄金三角动线：厨房主要的工作大致就在水槽、燃气炉、冰箱三个基点上，将这三点连接而成的三角形称为“工作三角形”，最理想的动线安排是将工作三角形规划成“正三角形”。
炉火：指燃气炉或电热炉这类外露式、可直接加热烹调的器具。
炉具：指烤箱或微波炉这类作为烹煮、烘烤的家电。炉具收纳柜最好能与炉火规划在同一区域，以增加工作效率。
老鸟房主经验谈：
符合人体工学的厨具可以减少烹煮后腰酸背痛的状况，选厨具一定要根据你的高度来调整。正常的工作台应距地面85厘米，而吊柜上缘的高度不应超过230厘米。
我家冰箱置放在水槽旁，冰箱是对开门形式，所以拿了食材要先把门关起来才能放进水槽，使用动线有点不顺，当初似乎应该选右开门的冰箱。